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El 5% del total de los alimentos ofertados en los centros escolares deberán ser de producción ecológica

Publicado el Jueves 02 de Junio del 2022


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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, AESAN, ha publicado el Protocolo de criterios mínimos para la evaluación de la oferta alimentaria en centros escolares, por el que al menos el 5% del total de alimentos ofertados deberán ser de producción ecológica.

 

El COPAE realiza aportaciones a la consulta pública de la AESAN, para que se introduzcan los mismos criterios de incluir un porcentaje mínimo de alimentos ecológicos, en el proyecto de Real Decreto 

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, AESAN, ha publicado recientemente un Protocolo de criterios mínimos, para la evaluación de la oferta alimentaria en comedores, máquinas expendedoras de alimentos y bebidas (MEABs) y cafeterías de centros escolares.

 La AESAN establece, en base al Programa 16 del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2021-2022, los criterios mínimos consensuados que se deben cumplir, con carácter obligatorio, en la evaluación de la oferta alimentaria de estos centros.

 Como novedad, se fijan unos criterios de sostenibilidad, en relación con la estacionalidad de frutas y hortalizas, el origen de proximidad de los alimentos y la adquisición de alimentos ecológicos. Se comprobará que al menos el 5% del total de alimentos ofertados sean de producción ecológica, porcentaje que podrá ser incrementado progresivamente a medida que se eleve el número de hectáreas dedicadas a la producción ecológica y el número de operadores ecológicos en España.

 Este protocolo se aplica a los centros educativos incluidos en este programa de control oficial, centros tanto públicos, como privados y concertados que impartan educación Infantil (2º Ciclo), Primaria, Educación Especial y Secundaria (Institutos de Educación Secundaria que impartan Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato y Ciclos Formativos de Grado Básico), que dispongan de servicio de comedor escolar, MEABs y cafeterías.