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SOCIEDAD
Fallece Florina, fundadora de El Quexu, en Las Regueras
Las Regueras despide hoy a una de sus vecinas más entrañables y queridas, Florina Fernández la fundadora del emblemático restaurante El Quexu que falleció a los 97 años.
Mujer luchadora, de trato muy afable y llena de vitalidad comenzó su andadura en la hostelería en 1963 con la intención de ayudar a la economía familiar. “Empecé con una mesa y una barrica de vino en este pequeño rincón donde hoy está la entrada, lo demás por entonces era cuadra” contaba a este periódico hace unos años. Y fueron casi 60 los que mantuvo abierto el que, conla colaboración de su nuera, se convirtió en un referente de la cocina tradicional en toda Asturias traspasando fronteras hasta que hace apenas 2 años cerró sus puertas.
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