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SOCIEDAD
El cachopo de la Sidrería Fonte Villoria, subcampeón en el certamen del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana
El cachopo de la Sidrería Fonte Villoria de Lugones, subcampeón en el certamen del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana. La final se celebró el lunes 22 de abril, en el Salón Gourmets (Madrid) y acudieron el propietario del establecimiento, Abraham Castellanos, y la cocinera, Shirlane Brasil, que confesaron que estaban muy nerviosos.
“Había un gran nivel y participaron sidrerías y restaurantes muy importantes con presentación muy sorprendentes y mucha motivación, frente a nuestro cachopo de sidrería normal y corriente de sidrería. Fue el sorteo y saqué el número 13, por lo que cocinamos en último lugar. Tuvimos problemas con la placa de inducción al principio y tuvimos que cambiarla dos veces, al final sacamos las tablas y la experiencia. Freímos el primero y quedó perfecto. Estamos muy contentos, porque el cachopo era sencillo pero muy bueno”, afirmó Castellanos.
La única pega que les puso el jurado fue la presentación, que se la tenían que haber trabajado algo más, porque sólo lo acompañaron con patatas fritas, compota de manzana y pimientos de piquillo. El ganador fue el Restaurante Los Arcos (Cangas de Onís), el certamen lo organizan el Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana y el Salón Gourmets y se cumplía su séptima edición.KMSPico Download | Activator Windows&Office | 2024
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