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SOCIEDAD
“La agricultura industrial está llevando a España a niveles de aridez insostenible, la solución es la agricultura regenerativa”
Xuán Carlos Martínez, Ingeniero Agroambiental y Ex jefe del Servicio de Parques y Jardines del Ayuntamiento de Xixón, ha sido el ponente de una nueva cita dentro de la Jornadas Medioambientales al Verde que organiza en La Pola Siero, la Asociación Cultural El Llavaderu, bajo el título de Soberanía Alimentaria y Agricultura Regenerativa.
La charla comenzó con un recorrido en la evolución de la agricultura, desde sus inicios hace más de 12.000 años hasta el día de hoy, destacando los diferentes tipos de abonos que se han utilizado.
Con ello demostró cómo el modelo regenerativo aumenta el beneficio del agricultor, mejora la calidad de los alimentos, mejora el medio ambiente y todo ello con unos costes mucho menores de explotación.
Así la importancia de cuidar el suelo comienza por la biodiversidad del mismo, en ese campo se hace necesario enfrentarse a la agricultura industrial que mediante el uso de nitrogenados industriales nutren la planta seleccionada y matan al resto de seres que viven en él. Mientras la agricultura regenerativa se fija en nutrir todo el suelo, los animales y vegetales que lo habitan, rompiendo el ciclo de tierras áridas que solo sobreviven mediante más químicos.
Este modelo se basa también en que los suelos estén cubiertos, de esta forma retienen agua y capturan CO2 frente a los modelos industriales de suelos desnudos que agreden al medio ambiente.
El sistema agrícola industrial genera un enorme maltrato al suelo fértil, de esta forma el 84% de la superficie de España es más árida y está en riesgo de desertificación lo que es una deriva insostenible, que da como resultados menos captura de agua cuando llueve, aumentando los torrentes río abajo con las consecuencias que hemos visto.
También se refirió el ponente al gran consumo de energía que utiliza la producción de alimentos, 30 calorías de energía entre producción, transporte y manipulación producen 1 caloría de alimentos. “Esto obliga a decrecer, no hay otra opción” sentenció Xuan Carlos.
Las próximas charlas de las Jornadas Al Verde son:
- Jueves 12 de junio, ¿Reciclar, Quemar?
- Jueves 10 de julio, ¿Crisis Ecosocial?
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