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SOCIEDAD
Sabores del Camino vende mejillones ecológicos en FAPEA
Desde Galicia acudió por primera vez a FAPEA la empresa ecológica Sabores del Camino, una de las socias, Milagros Castro, explicó que están vendiendo el mejillón de la primera batea ecológica, que se instaló en España y el langostino, que se puede comer en paté. “El polígono del mejillón está todo en la misma ría, pero en el caso del que está certificado como ecológico tiene unos controles adicionales y todas las empresas que participan en la elaboración del producto terminado, en nuestro caso el mejillón en escabeche, en salsas o paté, tienen que estar certificadas. Además, la pintura de la batea tiene que ser respetuosa con el medioambiente y debe respetarse la distancia entre cuerdas”, apuntó.
Castro comentó que los clientes cada vez están más concienciados a la hora de adquirir estos productos ecológicos, porque apuestan por comer más sano, mejor y de manera ecológica. “Llevamos dos años, nacimos en plena pandemia y es la primera vez que acudimos a una feria en Asturias, estamos encantados y nos están tratando muy bien”, afirmó.
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