LLANERA

SOCIEDAD

La Cooperativa Bioastur especialista en carne ecológica de la raza casina

Publicado el Miercoles 10 de Agosto del 2022


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Eloy Rozada de la Cooperativa Bioastur  de Llanes estuvo presente en la Feria Agroalimentaria de Productos Ecológicos, a la que llevan acudiendo más 10 años para vender carne fresca y conservas de ternera IGP. “Somos una cooperativa especializada en la comercialización de carne ecológica y sobre todo de la raza casín, que en Asturias es bastante desconocida a pesar de ser de la región y decidimos apostar por ella”, apuntó.

La cooperativa cuenta con 9 socios, aunque otros 12 ganaderos  que no son socios comercializan su carne a través de Bioastur. “Trajimos un poco de todo solomillo,  chuleta, entrecot, asar, espaldilla, hígado, hamburguesa, algo de carne picada, filete, lengua. Siempre traemos variado para todos los gustos, lo que primero sale son los filetes, las chuletas y después el resto”, comentó.