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SOCIEDAD
Valdesoto vive con gran éxito el Festival de la Sidra
La decimoquinta edición del Festival de la Sidra, organizado por la Asociación de Festejos de Santa Apolonia, ha comenzado con un balance muy positivo, marcada por una afluencia de público superior a la prevista y un notable consumo tanto de bebida como de comida tradicional asturiana.
El presidente de Santa Apolonia, Pablo Cueto, señaló que el evento superó las expectativas iniciales ya desde la sesión vermú. “No contábamos con tanta gente. Durante el primer día se vendieron en torno a 800 vasos y más de 11.000 culines de sidra, lo que supone más de la mitad del volumen estimado para todo el festival”.
El buen tiempo contribuyó al éxito de la jornada, permitiendo prolongar el horario previsto. “Aunque inicialmente la franja de mediodía estaba fijada entre las 12:30 y las 15 horas, decidimos ampliarla hasta las 16:00 ante la llegada continua de asistentes. No puedes dejar sin culín a nadie”, resumió Cueto.
Además del elevado consumo de sidra, la oferta gastronómica también se agotó antes de lo esperado. Todos los productos y platos fueron elaborados de manera tradicional en las cocinas de la misma Casona de Leceñes: empanadas, bollos preñados y chorizo, que se terminaron durante el servicio de comidas, obligando a reforzar el aprovisionamiento para la segunda jornada.
El sistema de participación, basado en la compra de un vaso con bonos canjeables por culines, dos euros y medio por seis consumiciones o cinco euros por doce, permite a los asistentes gestionar su consumo de manera flexible. Los bonos no utilizados durante el primer día pueden emplearse en la jornada siguiente.
Uno de los aspectos más destacados de esta edición es la diversidad del público. Según la organización, el festival ha atraído visitantes de distintos puntos de España, incluyendo comunidades como Galicia, Madrid, Canarias o Andalucía, lo que confirma su creciente proyección más allá del ámbito local, que achacan principalmente al haber recibido el premio Pueblo Ejemplar, de la Fundación Princesa de Asturias.
El evento, que en sus primeras ediciones fue itinerante por distintos barrios de Valdesoto, se celebra actualmente en un espacio fijo que facilita la logística, especialmente en lo relativo a la restauración, como es la Casona de Leceñes.
Para la jornada de hoy, la organización prevé una afluencia de aproximadamente la mitad de la registrada ayer, manteniendo los mismos horarios de 12:30 a 15 y de 18 a 21, con posibles ampliaciones, y reforzando tanto el suministro de sidra como de alimentos.
Cueto dio las gracias a todas las personas voluntarias que se han ofrecido a escanciar la sidra, cocinar y vender los vasos durante las dos jornadas, ya que considera que sin ellas nada de esto hubiera sido posible.
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