- La gerontogimnasia despide el curso con una jornada de convivencia en La Campana
- La Asociación de Vecinos de Santa Cruz: “Haciendo pueblo”
- La Asociación de Vecinos de San Miguel de Villardeveyo celebró la tradicional hoguera de San Juan
- Llanera celebró la noche de San Juan con música, tradición y la danza prima
- Hermandad sobre ruedas: Misileros Asturcelta celebra su segundo aniversario en Posada de Llanera
SOCIEDAD
El tartar de queso y tomate ecológico de David Montes, un show en FAPEA
El show cooking de FAPEA corrió a cargo del mediático cocinero vinculado a Llanera David Montes quien, utilizando productos ecológicos comprados en la propia feria, elaboró con maestría un Tartar de queso y tomate.
La demostración culinaria contó con su peculiar sentido de humor, fue ágil y sencilla “para que cualquiera pueda hacerla en casa”. Comer no tiene que ser solo para alimentarse también tiene que ser divertido apuntó mientras cortaba con la mano en trocitos irregulares “rotos” el mejor queso azul de España 2025, el Campobio. Luego los tomates, con un aspecto inmejorable, en dados regulares, para la salsa yema de huevo, aceite de girasol “que no mata tanto los sabores”, soja en sustitución de la sal, la nota picante y sin olvidar el hinojo, de base un pan de centeno ligeramente tostado. Productos siempre de temporada para un buen resultado, este es uno de los trucos del cocinero que se mostró como un defensor de lo rural y de la cocina de paisanaje.
Desde el público se vió a un profesional de los fogones “diferente” con un atuendo mas informal de lo acostumbrado, divertido, manejando cuchillos con pericia y dejando ver unos brazos tatuados, larga barba, mirada de niño travieso que dirigía a los asistentes mientras contaba alguna broma y, entre medias, dejaba alguna frase de las que te hacen pararte a pensar. Llegó el momento de la cata, se mantuvo férreo “de aquí no marcha nadie hasta que pruebe esto”, se probó y el Tartar de queso y tomate quedó en un recuerdo, parte de la historia gastro de FAPEA.
Comentarios
Noticias relacionadas
- María Suárez será la encargada de leer el pregón de las fiestas de Lugo de Llanera
- La Unión Deportiva Llanera recibirá el Llanerense del año 2024
- Papa Noel visitó la Salita de Estar del Café Plaza
- Jimena Álvarez, Miguel Solís, Héctor y Naroa Gorría fueron los alumnos de matrícula de honor del IES Llanera
- Mar de Violetas regresó a Lugo de Llanera con gran cantidad de premio del certamen nacional de danza DelArt
- El cole de Lugo de Llanera despide a sus alumnos de sexto de Primaria









