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SOCIEDAD
La Tahona El Castaneu vende más de 3.000 bollos de comadres
Desde primera hora de la mañana Pola de Siero huele a bollo de comadres. Las panaderías de la localidad comenzaron a elaborarlos a las 20 horas de miércoles 26 de febrero, siguiendo al receta tradicional. Una de esas panaderías es la Tahona El Castaneu, ubicada en una de las calles peatonales. Sus propietarios llevan 33 años elaborando este manjar típico de Pola de Siero, junto a la tortilla salona, ambos se degustan estos días y con esta celebración arranca el calendario festivo de la localidad.
"Este año han aumentado los encargos, estamos haciendo más de 3.000 bollos de comadres, aunque también los hacemos de pan y hojaldre. La tradición se mantiene, aunque no sea un día festivo como tal y la gente esté trabajando, después todos juntos, familia y amigos, se reunirán para merendar y cenar todos. Los bollos son 100% tradicionales, apuntó Luis Ángel Alonso, uno de los propietarios.
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