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SOCIEDAD
La Mundina y La Campana ganaron el Concurso de Tapas de FAPEA
La Sidrería Urriellu, La Mundina y La Campana participaron este año en el Concurso de Tapas Ecológicas de la Feria Agroalimentaria de Productos Ecológicos de Asturias, organizado por el Ayuntamiento de Llanera, en el recinto ferial.
Los cocineros que se enfrentaron fueron: David Montes (La Campana), Alejandro Levices (La Mundina) y Marisol Pineda (Urriellu), que tuvieron una hora para cocinar 25 tapas, que fueron degustadas por un jurado popular, y tres más que probó un jurado profesional formado por: Julín La Raíz (La Raíz 15), David Castañón (Les Fartures) y Antón Alonso (Casa Milio). Previamente al cocinado tuvieron 15 minutos y 70 euros para hacer la compra, en los propios puestos de FAPEA.
La tapa ganadora del público fue la “Tosta Fapea” de La Mundina elaborada con pan, jamón, salsa de tomate y uvas. La tapa que ganó el premio del jurado profesional fue “La Tapa de Eliseo Veterinario” del Restaurante La Campaña”, elaborada con sobados de base, mejillones y verduras. La tapa de la Sidrería Urriellu se llamaba “Isla de Sabores” y llevaba verduras, queso y anchoas.
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