- La Selección Asturiana de Tai-Jitsu fue recibida por el presidente del Principado de Asturias, Adrián Barbón
- El Gobierno de Asturias propone un Pacto por el Medio Rural para afrontar los grandes retos del sector primario y convertir el campo en un lugar atractivo para vivir y trabajar
- Salud inicia mañana la vacunación contra la gripe para todas las personas mayores de 60 años, enfermos crónicos, fumadores y embarazadas
- Itvasa remite a la fiscalía los resultados de una investigación interna para que evalúe si constituyen hechos ilícitos contra la empresa
- El Boombastic organiza el “Last Dance” los días 16, 17 y 18 de julio en Asturias
ASTURIAS
Inauguración del curso El arte de ser quesero
La directora general de Desarrollo Rural y Agroalimentación, Begoña López, ha participado en la inauguración del curso El arte de ser quesero, que organiza la Consejería de Medio Rural y Cohesión Territorial en colaboración con el Laboratorio Interprofesional Lechero y Agroalimentario de Asturias (LILA).
La actividad formativa, impartida por técnicos en la materia, analiza temas como los conceptos básicos de elaboración y tecnología quesera; la higiene de las instalaciones de elaboración de queso; el control de calidad de materias primas y procesos; la legislación aplicable; el desarrollo de nuevos productos en el sector quesero: tendencias de mercado y herramientas tecnológicas y formas de presentación del queso a clientes y consumidores, así como su maridaje. También se desarrollará un taller práctico de elaboración de queso de leche de vaca de coagulación mixta o los defectos y alteraciones de los quesos.
En la foto, la gerente del LILA, Celina Quirós (izda), y la directora general de Desarrollo Rural y Agroalimentación, Begoña López.
Noticias relacionadas
- Los trabajadores de Xata Roxa piden la dimisión de la Junta de Gobierno y el equipo directivo de ASEAVA
- Zapico anuncia que su departamento elaborará una instrucción previa al decreto para abordar la tramitación de los parques de baterías
- Salud activará el nivel de alerta 1 por bajas temperaturas en Asturias ante las previsiones meteorológicas
- Cogersa aprueba el presupuesto para 2024, que incluye casi doce millones de inversión, un 10,22% más que este año
- El índice de participación en las elecciones a la Junta General del Principado se sitúa en el 36,16% a las dos de la tarde
- Cogersa inicia los trámites para reparar la planta de tratamiento de la fracción resto que se incendió en abril con una inversión de 14,7 millones