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SOCIEDAD
Último día para disfrutar de la Ruta de la Tapa de Llanera, con 26 establecimientos participantes
La Ruta de la Tapa 2026 en Llanera cierra mañana, 15 de marzo, tras casi 10 día ofreciendo propuestas gastronómicas innovadoras y tradicionales en las parroquias de Posada, Lugo, Pruvia y San Cucao. Este año participan 26 establecimientos, y el precio de cada tapa es de 4 euros.
Cada local ha diseñado una tapa original que combina tradición e innovación, con opciones aptas para celíacos en varios de ellos, lo que permite a los visitantes disfrutar de una ruta variada y accesible.
Uno de los establecimientos participantes fue el Café Sirocco de Posada de Llanera, cuya propuesta consiste en una reinterpretación moderna de la clásica ensaladilla rusa: sobre una base ligera y crujiente de papel de arroz frito se sirve una ensaladilla cremosa coronada por finas lascas de guanciale crujiente, con un hilo de mahonesa de sriracha y un espolvoreado de cebollino fresco. Esta tapa combina tradición y modernidad con un resultado vistoso y sabroso.
En Lugo de Llanera otro de los establecimientos que participa cada año es la Cafetería Crisol, que trata de innovar siempre y ofrecer tapas de la mayor calidad posible. En esta edición ofreció su tapa “el “Bocado Wellington”.
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