- La exposición del 10º aniversario de Llanera Sin Barreras inicia su recorrido en Posada de Llanera
- Llanera Sin Barreras disfruta de una jornada de convivencia y turismo en Santander
- Más de 200 personas participan en la jornada de convivencia en Arlós
- Cerca de 90 alumnos del IES Llanera celebran su graduación de 4.º de ESO
- El IES Llanera incorporará el próximo curso el Grado Superior de Comercio Internacional
SOCIEDAD
Ángel "Arraigo" y Nuria "Corriquera" cocinarán un suculento "a 4 manos"
Cocina actual, pero con mucho sabor y con mucho arraigo. Esa es la fórmula que, desde hace casi un año, Ángel Martínez de Marigorta, junto con su socio Omar García, llevan poniendo en marcha en el restaurante Arraigo, de Posada de Llanera. En un local conocido por todos los gastrónomos del Principado, puesto que en su día acogió, hasta su cierre, el mítico restaurante La Corriquera.
Pasado, presente y futuro se darán la mano el viernes 14 de abril a las 21 horas, en un singular “a 4 manos” en el que Arraigo y La Corriquera se fusionarán: Ángel invitará a cocinar junto a él a Nuria González, quien fuera la cocinera de tan afamado restaurante, “Bib Gourmand” de la Guía Michelín durante muchos años.
Así, Nuria volverá a entrar a las que fueran sus cocinas para elaborar, mano a mano con su sucesor, un suculento menú que aunará lo mejor de ambas cocinas. Este estará compuesto por:
-Steak tartar (Nuria)
-Albóndiga de centollo y su caldo (Ángel)
-Presa ibérica escabechada (Nuria)
-Calamar de potera, caldo de cocido y cítrico (Ángel)
-Canelones de morcilla con pisto (Nuria)
-Las manitas de cerdo de Carulo (Ángel)
-Tarta cítrica con helado de limón (Ángel)
El título del combate es “La Guerra del sabor” porque ambos cocineros se caracterizan por platos sabrosos, que se hunden en las raíces, que miran al territorio y que llevan caldos y fondos concentrados. ¿Quién preparará los mejores platos? El viernes 14 lo sabremos.
La exclusiva cena estará limitada a 40 personas, y tendrá un precio de 50 euros (bodega incluida seleccionada por Nuria). Las reservas ya se pueden realizar por teléfono en el 984 183 517.
Noticias relacionadas
- La Ruta de la Tapa llega a su fin
- La presidenta de la Fundación Princesa de Asturias fue la encargada de inaugurar la Semana Cultural del IES Llanera
- Los antiguos alumnos de la escuela mixta de Tuernes se volvieron a reunir
- La Asociación de Vecinos San Miguel de Villardeveyo organiza el homenaje a los vecinos mayores el 16 de junio
- Un grupo de alumnos del colegio de Posada de Llanera participó en el Torneo Internacional de Pequeños Gigantes de ajedrez, en León
- La Asociación de Vecinos San Juan de Ables celebró su Jira y Día del Socio en el recinto ferial









